Блюз-бар «Дикий Z» (г. Одесса)

                         Zакуски холодные                                     Выход             Ккал          Цена

Закусончик и лимончик

Маслины, оливки, корнишоны, лимон, апельсин

190

251

31-10

БаZтурма

Бастурма + сыровяленая говядина

50/40

158

53-60

Язык под майонезом

Телячий язычок с соленым огурчиком и майонезным соусом

100/50

421

50-30

Ростбиф vs. Корнишон

Кусок сочной ароматной телятины под пикантный соуZом из зерновой горчицы. Подается с корнишонами

240/50/80

420

71-10

Большая мясная закуска

Ростбиф, сыровяленая говядина, телячий язык, рулетики из ветчины, оригинальная сырная закуска, гренки, пикантный соус

100/40/50/70/

100

1450

120-30

Сырное плато «Z-банкет»

Сыры Фета, Пармезан, Дор-блю, Бри, Шеврет + виноград и грецкий орех

140/70

758

105-60

Сёмга малосольная

Филе сёмги, замаринованное классическим способом

 150/10

306

95-70

Селедочка под водочку

Малосольная селедочка с отварной картошечкой и маринованным лучком

120/170

460

41-70

Блины Z икоркой красной

Со сливочным маслом и лимоном

30/120

302

80-40

Икра щучья на льду

Щучья икра с  оливковым маслом, тосты из белого хлеба, масло сливочное

110/75/60

704

151-00

Помидоры Капрезо

Помидоры, сыр Моцарелла, соус Песто, кедровый орех, салат рукола

250

483

86-40

Плато из соленых овощей

Огурчик малосольный, бочковые помидорчики, яблоки, черемша и чесночок, маринованные грибы

320

115

51-40

Карпаччо из телятины

Филе телятины в ароматном маринаде с соусом Песто и сыром Пармезан

150/50

358

97-40

                                          Zалаты                                            Выход           Ккал            Цена

Большой деревенский Zалат

Салатная смесь трав, помидоры, перец сладкий, шампиньоны, сырная оригинальная закуска, масло оливковое

320

603

65-60

Zалат Гречеcкий

Огурец, помидор, перец сладкий, фета, салат Лола, маслины, каперсы, масло оливковое

350

276

57-70

Zалат Орегон из кальмаров

Кальмары, яйцо, огурцы свежие, салат Лола, маслины, майонезный соус

 250

547

63-90

Zалат Цезарь

Салат Айсберг, филе куриное, бекон, хлебные гренки, пикантный майонезный соус с чесноком, каперсами и анчоусами

300

760

72-10

Салат с малосольным лососем

Салатная смесь трав, лосось, помидоры, оливковое масло

250

319

79-00

Zалат Цезарь морской

Салат Айсберг, креветки, сёмга, хлебные гренки, пикантный майонезный соус с чесноком, каперсами и анчоусами

250

650

104-60

Кубинский Zалат

Куриное филе, свежие ананасы, яблоко, йогуртовая заправка

260

232

49-10

Zалат Пьемонт

Куриное филе, грибы, Zыр Эдам, майонезный соус, тосты из белого хлеба

260/70

867

62-00

Ирландский Zалат

Отварная телятина с яйцом, огурцами, жареным луком, майонезным соусом и зеленью

280

638

48-00

Zалат “Дикий ZЕТ”

Сердце телячье, ветчина, сыр Эдам, кукуруза, лучок, чесночок с оливковым маслом или майонезом (на выбор)

 250

557

55-10

Zалат “Белая Леди”

Огурцы, помидоры, сыр Фета, базилик, белый соус

370

672

99-70

                          Горячие и Пивные Zакуски                  Выход           Ккал            Цена

Мидии в ракушках

Новозеландские мидии с соусом Песто и сыром Пармезан

200

430

92-80

Пиастры из мидий

Мидии с жареным луком и морковью в пикантном маринаде под сыром Чеддер с хлебными тостами

200

975

51-50

Сырное ассорти фри

Кусочки сыра Чеддер  и сулугуни, обжаренные в панировке во фритюре с апельсиновым соусом

200/50

1571

80-20

Слоеная закуска

Три слоечки с сочной начинкой из:

· Лосося со сливочно-шпинатным соусом

· Телятины и свинины с красно-белым соусом

· Моцареллы с зеленью со сливочным соусом

210/80

210/80

210/80

837

1174

 1430

85-10

51-70

 62-50

Штрудель с грибами, сыром и шпинатом

Слоеное тесто, шампиньоны, сулугуни, шпинат, сыр Пармезан, сливочный соус с сыром Дор-блю

250/50

754

59-60

Мясо Кентукки

в маринаде из Ворчестерского соуса, жаренное во фритюре:

· Курица

· Телятина

· Свинина

· Мидии

Подается на подушке из салатного микса

180

180

180

180

 466

407

407

300

61-60

68-00

68-70

63-10

Креветки в сливочном соуZе

Креветки, сливки, сыр Пармезан, коньяк, икра красная

250

525

68-50

Креветки BBQ

Жареные креветки в красном соусе с медом, перцем Чили и белым сухим вином

250

347

61-30

Кальмары, жаренные во фритюре

с соусом Тартар

200/80

620

57-80

Судак-фри в кунжуте

Кусочки филе судака, щедро посыпанные кунжутом, обжаренные во фритюре, со сливочно-шпинатным соусом

200/50

632

79-20

Кальмары Эль-Торо

Кольца кальмаров в золотистой хрустящей корочке с кунжутом

150

530

48-70

Фисташки

40

167

16-00

АрахиZ

80

215

16-00

Кешью

40

263

16-00

Орехи микZ

80

322

20-00

                                      Гриль-меню

                             Гриль меню—морепродукты                                Выход            Ккал           Цена

Тигровые огненные Калифорнийские креветки

Жаренные на гриле тигровые креветки в остро-сладком соусе, с перцем чили, медом и коньяком

300

500

156-00

Креветки Невада

Тигровых королевских креветок фри, в остро-сладком соусе. Подаются в корзинке из слоеного теста

220

476

127-70

  Гриль меню—салаты

ВВыход

ККкал

еЦена

Тёплый гриль-zалат со свининой

Филе свинины, обжаренное на гриле, салатная смесь трав, помидоры, сладкий перец, шампиньоны, гренки, масло оливковое

350

660

79-60

Тёплый салат Эль-Ниньо

Из лосося, осьминожек, мидий, кальмаров, хвостов королевских тигровых креветок и морского гребешка, с овощами, шампиньонами, пикантным соусом и вином

370

672

126-30

  Гриль меню—овощи и грибы

ВВыход

ККкал

еЦена

Овощи гриль

Помидорчики, баклажанчик, кабачок-цуккини, болгарский перчик, грибочки с лучком и соусом! По желанию гостя может быть подано в виде икры!

 250

225

40-50

Шампиньоны-гриль

Шляпки шампиньонов, жаренные на гриле с розмарином и чесноком

 180

150

32-50

  Гриль меню—телятина

ВВыход

ККкал

еЦена

Лучший Чикагский Zтейк

Филе телятины + пикантный соус из Дижонской горчицы и бальзамика + салат из бекона, грибов и сыра ПармеZан

280/50/120

850

144-00

Стейк Bloody Road

Нежнейшее телячье филе, маринованное в гранатовом соке. Подается с кисло-сладким красным соусом.

250/80

510

122-00

  Гриль меню—свинина

ВВыход

ККкал

еЦена

КубинZкий стейк

Филе свинины с Zеленым острым маZлом и чесноком. Подается с картофельным гарниром

Самодостаточное блюдо

250/50

861

87-20

  Гриль меню—баранина

ВВыход

ККкал

еЦена

Каре ягненка

Баранина на кости, смесь трав, шашлычный соус

280/50

735

151-40

  Гриль меню—курица

ВВыход

ККкал

еЦена

Цыплёнок тапака с картофелем фри

Половинка тушки цыпленка в пикантном маринаде, обжаренная

на гриле со смесью трав и шашлычным соусом. Подается с картофельным гарниром

Самодостаточное блюдо

500

1370

85-50

  Гриль меню—ассорти

ВВыход

ККкал

еЦена

Мясное ассорти гриль

Филе телятины, филе свинины, курица, молодая телячья печень, каре ягненка, замаринованные и обжаренные на гриле с помидором и латуком

400

778

120-10

Микс из сосисок-гриль №1

Купаты, сосиски баварские, сосиски охотничьи, соус шашлычный,  соус горчичный, тосты

170/100

1486

107-60

Микс из сосисок-гриль №4

Купаты, сосиски мюнхенские, печеный картофель, свежий помидорчик, маринованный лучок, соус горчичный, соус шашлычный, тосты

260/100

1597

96-50

  Гриль меню—рыба

ВВыход

ККкал

еЦена

Судак Дельта-блюз

Филе судака, обжаренное на гриле под нежным освежающем мятно-

лаймовым соусом

200/70

640

86-70

Лосось стейк Баттерфляй

Филе лосося, обжаренное на гриле. Подается со сливочно– икорным соусом

200/50

590

131-20

  Горячие блюда

Горячие блюда из рыбы

ВВыход

ККкал

еЦена

Судак под овощами

Филе судака, запеченное с помидором, луком и сладким перцем с соусом под сыром Эдам

350

572

90-50

Скумбрия, запеченная с овощами

Тушка скумбрии, маринованная в белом сухом вине, зафаршированная овощами, запеченная в фольге

1/500

894

82-90

                         Горячие блюда из курицы                                      Выход           Ккал            Цена

Куриные крылышки Баффало

в медовом маринаде с соуZом чили

300

735

66-20

Куриные крылышки по-бразильски

Жаренные во фритюре с чесночным соусом

300/50

867

59-40

                        Горячие блюда из телятины                                   Выход           Ккал            Цена

Телятина с сыром Дор-блю + картофельные дольки

Сочное филе телятины, фаршированное сыром Дор-блю и ароматными копченостями. Подается с соусом и гарниром.

Самодостаточное блюдо

350

876

125-30

БифштекZ  МекZиканский

Филе телятины и овощи, жареные на гриле в остром красном соусе с перцем чили

250/120

500

85-20

Телятина в коньяке

Кусочки телячьего филе, соус Ворчестер, коньяк, початки кукурузы

200

385

119-70

  Горячие блюда из печени

ВВыход

ККкал

еЦена

Печень по-венециански

Печень говяжья, лук, белое сухое вино, рис

240

420

56-90

Печень под яблочным соусом

Печень говяжья, яблоки, белое сухое вино, специи

280

438

52-70

  Горячие блюда из свинины

ВВыход

ККкал

еЦена

Свинина с грибами

Филе свинины, шампиньоны, сливки, перец Розе

300

895

72-90

Свинина в ананасе

Филе свинины, запеченное в ананасе со специями и коньяком

300

526

83-10

Свиная рулька + гарнир

Запеченная с мёдом рулька. Подаётся с печеным картофелем и квашенной капустой

Самодостаточное блюдо

1000

2602

94-10

Техасские янтарные рёбрышки в кунжуте

Запеченные с мёдом и специями свиные рёбрышки

280

992

77-10

Канзасские рёбрышки с вишней

Запеченные свиные рёбрышки в натуральном вишневом маринаде

280

992

81-50

                              Гарниры и соуZы                                                Выход              Ккал         Цена

Картофель с грибами

Картофель, лук, шампиньоны, сливки, сыр Эдам

200

745

39-40

Картофель Мадагаскар

Свежий неочищенный картофель, жаренный кружочками во фритюре с сухим помидором

180

510

26-30

Картофель-фри

200

550

24-70

Отварной картофель

с маслицем, чесночком и укропчиком

200

308

24-80

РиZ шафран со сливочным маслом

210

410

17-90

Соус шашлычный

100

18

16-00

Соус Гаспаччо

Из свежих овощей, соуса чили и Ворчестера

50

39

12-00

Соус Мексика

Красный острый соус с перцем Чили

100

130

12-00

Соус Грибиш

Майонезный соус с каперсами и чесноком

100

506

12-00

Сливочный соуZ

из голубого сыра Дор-блю

50

126

16-00

Соус Ремулат

Нежный сметанный соус с чесночком

100

425

12-00

Соус BBQ

Красный кисло-сладкий соус

150

225

25-80

Соус Аврора

Майонезный имбирный соус с ананасом

150

425

12-00

                                                    ДеZерты                                  Выход           Ккал            Цена

Тирамису

Классический итальянский десерт из нежного бисквита, Маскарпоне и шоколада

150

726

52-70

Black Magic Woman cake

Нежнейший шоколадный мусс на тончайшей прослойке бисквита

50

284

23-10

Мороженое с фруктами

Банан, свежий ананас, киви, виноград

320

391

74-10

Мороженое, швейцарское

Ассорти или на выбор ваниль, клубника, шоколад

280

700

72-80

Пана-котта

Нежнейший десерт из молочного и фруктового желе. Малокалорийно!

120

314

42-50

Штрудель с вишней

200

490

64-50

Штрудель с яблоком

200

500

58-70

Яблоко, запеченное с изюмом и медом

180

242

29-80

Ананас свежий с фейерверком

1 шт.

320 

87-50

Фруктовое плато

апельсин, банан, яблоко, киви, виноград, свежий ананас

550

380

71-60

Шоколад Рейнфорд в ассортименте

1 шт

15-00